เมนูอาหารที่คุ้นหูคุ้นตากันอยู่บ้าง นึกถึงประเทศจีนต้องมีลิสต์เมนูเหล่านี้ไว้แน่นอน มาดูกันว่าจะมีเมนูอะไรอยู่ในใจกันบ้าง…
“หมาล่าหม้อไฟ”
อาหารรสชาติเด็ดเผ็ดจัดจ้าน สัญชาติจีน ถิ่นกำเนิดในมณฑลเสฉวน เป็นอาหารประจำภูมิภาคในแทบตะวันตกเฉียงใต้ของจีน หรือ ในแถบเมืองเฉิงตู และ เมืองฉงชิ่ง และยังเป็นเมนูยอดฮิตติดเทรนของประเทศไทยเช่นกัน
“หมาผัวโต้วฟู”
เป็นอาหารจีนยอดนิยมชนิดหนึ่งจากมณฑลเสฉวน หมาผัวโต้วฟูแท้ ๆ รสชาติจะผสมทั้งความเผ็ดแบบ “รสเผ็ดร้อน” และ”รสหมาล่า”ส่วนในปัจจุบันในรูปแบบและรสชาติที่แท้ มักหาได้เฉพาะในร้านอาหารจีนเสฉวนที่ไม่ดัดแปลงอาหารเท่านั้น
“ผัดโหงวก๊วย”
เป็นคำในภาษาแต้จิ๋ว แปลว่าผลไม้หรือเมล็ดผลไม้ 5 วัตถุดิบมงคล มีรสหวานอร่อยจากธรรมชาติและสีสันสวยงาม ส่วนประกอบมีแปะก๊วย พุทราจีน แห้ว เกาลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แถมเนื้อไก่ให้ด้วย อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์
